Zona di produzione 

Colline di Faenza

Tipologia

Centesimino Ravenna Rosso Igt

Vitigni

Centesimino (vitigno autoctono esclusivamente faentino)

Fermentazione

Rimontaggi con vinacce per 15 giorni

Affinamento

In acciaio inox

Colore

Rosso cupo, con note violacee intense

Profumo

Assicura un naso caratteristico e unico, di Fiori di rosa e viola, spezie (vaniglia e liquirizia) e frutta rossa ( fragola, ciliegia, frutti di bosco)

Sapore

Secco e fresco, con buon tannino e ottimo equilibrio, con note di frutti di bosco maturi

Temperatura di servizio

18-20 gradi

Gradazione

13,5% vol°

Abbinamenti

Ottimo per primi piatti di carne, affettati, carne rossa o bianca alla griglia e formaggi a lunga stagionatura come il Formaggio di Fossa.

Proveniente dalle incantevoli Colline di Faenza, il Centesimino Ravenna Rosso Igt di Spinetta è un vino che celebra un vitigno autoctono esclusivamente faentino, il Centesimino. La sua produzione inizia con una fermentazione caratterizzata da rimontaggi con vinacce per 15 giorni, che contribuiscono a una complessità aromatica unica.

Il vino si presenta in un rosso cupo, arricchito da intense note violacee. Al naso, offre un bouquet distintivo e affascinante, con profumi di fiori di rosa e viola, spezie come vaniglia e liquirizia, accompagnati da frutta rossa fresca, tra cui fragola, ciliegia e frutti di bosco.

In bocca, il Centesimino di Spinetta si rivela secco e fresco, con un buon tannino e un ottimo equilibrio. Le note di frutti di bosco maturi si fondono armoniosamente, creando un’esperienza gustativa avvolgente.

Si consiglia di servirlo a una temperatura di 18-20 °C. Questo vino è perfetto in abbinamento a primi piatti di carne, affettati, carni rosse o bianche alla griglia e formaggi a lunga stagionatura, come il prelibato Formaggio di Fossa. Con una gradazione alcolica del 13,5% vol, questo Centesimino è un compagno ideale per cene e occasioni conviviali.