Zona di produzione 

Coriano di Rimini

Tipologia

Cabernet Sauvignon Doc

Vitigni

Cabernet Sauvignon 100%

Fermentazione

Fermentazione con macerazione a chicco intero a temperatura di   26 ° C. 

Affinamento

12 mesi in botti di rovere e tonneau per 70% della massa, poi acciaio inox

Colore

Rosso bordeaux intenso e lucido, con riflessi e sfumature granata.

Profumo

Intenso, armoniosamente complesso, con note di pepe nero, peperone, sentori di caffè e un finale balsamico

Sapore

Avvolgente, caldo, deciso, molto strutturato e persistente, con note tostate e di caffeè.

Temperatura di servizio

18/20° C

Gradazione

14% vol°

Abbinamenti

Carni rosse in umido o arrosto, cacciagione, salumi e formaggi stagionati e di fossa.

Prodotto nella rinomata zona di Coriano di Rimini, il Cabernet Sauvignon Doc Stacciarino è un vino che esprime appieno le caratteristiche del vitigno, essendo composto al 100% da uve Cabernet Sauvignon. La sua fermentazione avviene con una macerazione a chicco intero a temperatura controllata di 26 °C, garantendo una estrazione ottimale dei profumi e dei sapori.

Il vino si presenta in un intenso colore rosso bordeaux, lucido, arricchito da riflessi e sfumature granata. Al naso, rivela un bouquet intenso e armoniosamente complesso, caratterizzato da note di pepe nero e peperone, seguite da sentori di caffè e un finale balsamico che invita alla degustazione.

In bocca, il Cabernet Sauvignon Staccarino è avvolgente, caldo e deciso, con una struttura robusta e una persistenza notevole. Le note tostate e di caffè si integrano perfettamente, rendendo ogni sorso un'esperienza memorabile.

Per apprezzare al meglio questo vino, si consiglia di servirlo a una temperatura di 18-20 °C. Si abbina splendidamente a carni rosse in umido o arrosto, cacciagione, salumi e formaggi stagionati e di fossa, rendendolo ideale per occasioni speciali o cene conviviali. Con una gradazione alcolica del 14% vol, è un compagno perfetto per piatti ricchi e saporiti.