Zona di produzione 

Bomporto (MO)

Tipologia

Metodo Classico Cuvèe Brut 

Vitigni

Pinot Nero 70% Chardonnay 30%

Fermentazione

Rifermentato in bottiglia

Affinamento

18 mesi sui lieviti 

Colore

Giallo dorato con sfumature verdognole, perlage persistente e raffinato

Profumo

Al naso si percepiscono aromi fruttati e leggermente tostati, con richiami di frutta bianca e un accenno di lievito

Sapore

Al palato si presenta fresco e sapido, con una piacevole cremosità che accompagna un sorso lungo e persistente, caratterizzato da un finale elegante e pulito

Temperatura di servizio

4-6 gradi

Gradazione

12% vol°

Abbinamenti

Si abbina alla perfezione con antipasti di mare, crostacei, salumi, piatti di pesce e sushi.

Il Metodo Classico Brut "Francesco Bellei" proviene dalla zona di Bomporto, in provincia di Modena, e nasce dall'assemblaggio di Pinot Nero (70%) e Chardonnay (30%), due vitigni che conferiscono al vino eleganza e complessità. La fermentazione avviene in bottiglia, seguendo il tradizionale metodo classico, e l'affinamento sui lieviti dura 18 mesi, arricchendo il vino di profondità e finezza.

Il risultato è un vino dal colore giallo dorato, con sfumature verdognole, e un perlage persistente e raffinato che anticipa una grande eleganza.

Al naso, si percepiscono delicati aromi fruttati e leggermente tostati, con note di frutta bianca e un accenno di lievito, tipico dell'affinamento sui lieviti.

Al palato, il vino si distingue per la sua freschezza e sapidità, con una piacevole cremosità che avvolge il sorso lungo e persistente. Il finale è elegante, pulito e perfettamente bilanciato, rendendolo un'esperienza di gusto avvolgente e raffinata.

Si consiglia di servire a una temperatura di 4-6°C per esaltarne al meglio le caratteristiche. Con una gradazione alcolica di 12% vol., il Bellei Metodo Classico è l'accompagnamento ideale per antipasti di mare, crostacei, salumi, piatti di pesce e sushi, rendendolo perfetto per occasioni speciali e momenti di convivialità.