Zona di produzione 

Jano di Scandiano (RE)

Tipologia

Spumante Spergola Brut 

Vitigni

100% Spergola

Vinificazione: 

 

Pressatura soffice dei grappoli interi, con fermentazioni in acciaio a temperatura controllata. Spumantizzazione con Metodo Charmat e affinamento sui lieviti per 3 mesi

Colore

Giallo paglierino con note verdi chiaro, con perlage fine ed elegante

Profumo

Al naso offre un profumo vivace e intenso, caratterizzato da sfumature di mela croccante, pesca succosa e una leggera freschezza agrumata.

Sapore

In bocca, il vino sorprende con una fresca vivacità e una piacevole sapidità, segni distintivi della Spergola. La sua struttura equilibrata è accompagnata da una sensazione finale morbida e armoniosa, che ne esalta la piacevolezza.

Temperatura di servizio

6-8° C

Gradazione

12% vol°

Abbinamenti

Ideale come aperitivo, si abbina perfettamente a antipasti, piatti di pesce e carni bianche. Ottimo anche con specialità emiliane come Parmigiano Reggiano, tortelli di zucca e salumi.

 Lo Spumante Brut di Spergola "Brina d'Estate", firmato Aljano proviene dalla zona di Jano di Scandiano, in provincia di Reggio Emilia, e viene realizzato con il 100% di uve Spergola, un vitigno autoctono che conferisce al vino freschezza e carattere. La vinificazione prevede una pressatura soffice dei grappoli interi, seguita da fermentazioni in acciaio a temperatura controllata. La spumantizzazione avviene con il Metodo Charmat, con un affinamento sui lieviti per 3 mesi, che ne arricchisce la struttura e le caratteristiche aromatiche.

Il risultato è un vino dal colore giallo paglierino con riflessi verdi chiaro e un perlage fine ed elegante, che anticipa la vivacità del suo profilo sensoriale.

Al naso, si presenta con un profumo vivace e intenso, dominato da sfumature di mela croccante, pesca succosa e una piacevole freschezza agrumata.

Al palato, il Brina d'Estate colpisce per la sua freschezza vivace e una sapidità equilibrata, tratti distintivi della Spergola. La sua struttura armoniosa è accompagnata da una morbidezza finale delicata, che ne esalta la piacevolezza e lo rende estremamente facile da bere.

Si consiglia di servirlo a una temperatura di 6-8°C per apprezzarne al meglio le qualità organolettiche.

Con una gradazione alcolica del 12% vol., il Brina d'Estate di Aljano è ideale come aperitivo, ma si abbina perfettamente anche a antipasti, piatti di pesce e carni bianche. È particolarmente indicato con le specialità emiliane come Parmigiano Reggiano, tortelli di zucca e salumi, rendendolo un compagno ideale per i momenti conviviali.