Zona di produzione 

Primi Colli Riminesi

Tipologia

Rubicone Bianco Igp 

Vitigni

Trebbiano 50% Biancame 50% 

Fermentazione

Pressatura soffice e lenta fermentazione a freddo (14° C) in iper- riduzione

Affinamento

2 Mesi sulle fecce fini

Colore

Giallo Paglierino con riflessi verdognoli

Profumo

Delicato e fine, apertura fruttata con ricordi di banana e mela, note floreali di biancospino  e un finale erbaceo arricchito da eucalipto e mentuccia.

Sapore

Buona beva, vino giovane piacevolmente fresco, equilibrato e asciutto.

Temperatura di servizio

12 ° 

Gradazione

12% vol°

Abbinamenti

Vino a tutto pasto, ottimo per primi piatti tradizionali romagnoli e piatti di pesce.

Proveniente dai Primi Colli Riminesi, il Rubicone Bianco Campo di Mezzanotte è un vino fresco e versatile, realizzato con un blend equilibrato di uve Trebbiano (50%) e Biancame (50%). La vinificazione prevede una pressatura soffice, seguita da una lenta fermentazione a freddo a 14°C in iper-riduzione, che preserva le delicate note aromatiche.

Il vino si presenta in un bel colore giallo paglierino, arricchito da riflessi verdognoli. Al naso, offre un profumo delicato e fine, con un'apertura fruttata che ricorda la banana e la mela, accompagnata da note floreali di biancospino e un finale erbaceo arricchito da eucalipto e mentuccia.

In bocca, il Rubicone Bianco Campo di Mezzanotte è caratterizzato da una buona beva: è un vino giovane, piacevolmente fresco, equilibrato e asciutto.

Si consiglia di servirlo a una temperatura di 12°C. Questo vino è ideale per accompagnare i pasti, risultando particolarmente adatto a primi piatti tradizionali romagnoli e piatti di pesce. Con una gradazione alcolica del 12% vol, il Rubicone Bianco Campo di Mezzanotte rappresenta una scelta perfetta per ogni occasione conviviale.