Salamini Italiani alla Cacciatora D.O.P.
Stagionatura:
10 giorni
Peso:
0,165 gr
Come arriverà il prodotto?
Incartato e pronto al taglio
Sarà nostra cura compensare le piccole differenze di peso ±, variando la quantità di altri prodotti del carrello.
Storia:
I Salamini Cacciatori hanno un'antica origine, ascrivibile agli Etruschi: fu poi grazie ai Romani che questo prodotto si diffuse in tutto il resto del paese.
La storia del nome è molto curiosa: i Cacciatori ( o "cacciatorini") erano i salami che il cacciatore portava con sé durante le battute di caccia, essendo un alimento con una giusta dose di grasso, fornitore d’energia, e di proteine; inoltre, avendo una dimensione ridotta rispetto ai soliti salami, era adatto da portare con sè nelle bisacce.
La certificazione Dop, ottenuta nel 2001, attesta la sua qualità e il suo legame con il territorio di produzione.
Descrizione prodotto:
I Salamini Italiani alla Cacciatora Dop hanno una lunghezza non superiore ai 20 cm e un diametro di massimo 6 cm, con un peso intorno ai 200 gr. Presenta una fetta morbida ma compatta, di colore rubino acceso e con granelli di grasso piccoli e ben distribuiti. Ha un sapore delicato e dolce, con leggeri sentori aromatici.
Verrà consegnato incartato con etichetta.
Consigli & Abbinamenti:
Il loro impiego classico è in antipasti di qualità, solitamente in abbinamento con altri salumi, formaggi morbidi e semi - stagionati e sott’oli. Viene utilizzato spesso anche per insaporire insalate: affettato, in listarelle o dadini, insieme ad esempio a mele, pomodoro e olive, conditi magari con aceto balsamico. Ideale inoltre come farcitura di pane e piadina morbide.
Etichetta:
Ingredienti & Allergeni:
Carne di suino, sale,destrosio ,zucchero, aglio, pepe, vino, antiossidante, conservanti ( nitrato di sodio, nitrato di potassio).
Budello non edibile.
Senza glutine e derivati del latte.
Valori nutrizionali per 100 gr di prodotto:
Valore Energetico 363 kcal Grassi 29 g di cui saturi 13 g Carboidrati 0,4 g di cui zuccheri 0 g Proteine 24 g Sale 3,6 g
