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Salamini Italiani alla Cacciatora D.O.P.

Salamini Italiani alla Cacciatora D.O.P.

€ 4,70Prezzo

Stagionatura: 

10 giorni

Peso: 

0,165 gr

Prezzo:

27,50 €/Kg

 

Come arriverà il prodotto?

Incartato e pronto al taglio

 

Sarà nostra cura compensare le piccole differenze di peso ±, variando la quantità di altri prodotti del carrello.

  • Storia:

    I Salamini Cacciatori hanno un'antica origine, ascrivibile agli Etruschi: fu poi grazie ai Romani che questo prodotto si diffuse in tutto il resto del paese.

    La storia del nome è molto curiosa: i  Cacciatori ( o "cacciatorini")  erano i salami che il cacciatore portava con sé durante le battute di caccia, essendo un alimento con una giusta dose di grasso, fornitore d’energia, e di proteine; inoltre, avendo una dimensione ridotta rispetto ai soliti salami, era adatto da portare con sè nelle bisacce.

    La certificazione Dop, ottenuta nel 2001, attesta la sua qualità e il suo legame  con il territorio di produzione.

  • Descrizione prodotto:

    I Salamini Italiani alla Cacciatora Dop hanno una lunghezza non superiore ai 20 cm e un diametro di massimo 6 cm, con un peso intorno ai 200 gr. Presenta una fetta morbida ma compatta, di colore rubino acceso e con granelli di grasso piccoli e ben distribuiti. Ha un sapore delicato e dolce, con leggeri sentori aromatici.

    Verrà consegnato incartato con etichetta.

  • Consigli & Abbinamenti:

    Il loro impiego classico è in antipasti di qualità, solitamente in abbinamento con altri salumi, formaggi morbidi e semi - stagionati e sott’oli.  Viene utilizzato spesso anche per insaporire insalate:  affettato, in listarelle o dadini, insieme ad esempio a mele, pomodoro e olive, conditi magari con aceto balsamico.  Ideale inoltre come farcitura di pane e piadina morbide.

  • Etichetta:

    Ingredienti & Allergeni: 

    Carne di suino, sale,destrosio ,zucchero, aglio, pepe, vino, antiossidante, conservanti ( nitrato di sodio, nitrato di potassio).

    Budello non edibile.

    Senza glutine e derivati del latte.

    Valori nutrizionali per 100 gr di prodotto:

    Valore Energetico 363 kcal
    Grassi 29 g
    di cui saturi 13 g
    Carboidrati 0,4 g
    di cui zuccheri 0 g
    Proteine 24 g
    Sale 3,6 g

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