Burson Tenuta Uccellina "Etichetta Nera"

€ 14,90Prezzo
  • Vitigno:

    uva Longanesi.
    Vigna:

    casa della vecchia.
    Esposizione:

    sud-est.
    Terreno:

    medio impasto.
    Sistema di allevamento:

    casarsa.
    Metodi di difesa:

    Lotta integrata, nel massimo rispetto dell’ambiente e dell’uomo.
    N. piante per Ha:

    3000.
    Raccolta:

    manuale fine settembre. 
    Pigiatura:

    diraspapigiatrice.
    Fermentazione:

    in fermentini termocondizionati per almeno 10 giorni con frequenti rimontaggi.
    Affinamento:

    per 18 mesi in particolari tonneaux a tre tipologie di legno.

    Colore: 

    rosso granato

    Naso:

    persistente con ricordi di frutta rossa sotto spirito:

    ciliegia nera, visciole ben fusi con la vaniglia e il cioccolato dei legni.

    Gusto:

    di buon spessore, avvolgente, anche se un po’ ruvido per ricchezza di tannino.

    Abbinamenti: 

    Da abbinare a piatti importanti e cacciagione.

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