Zona di produzione 

Colli Bolognesi

Tipologia

Barbera DOC Colli Bolognesi

Vitigni

Barbera 100%

Fermentazione

Acciaio Inox con delastage

Affinamento

18 mesi, prima in acciaio poi in barrique

Colore

Rosso rubino carico e intenso, con note violacee

Profumo

Vinoso, complesso, speziato con note di sottobosco

Sapore

Secco e corposo ma allo stesso tempo morbido e delicato

Temperatura di servizio

Ambiente

Gradazione

14% vol°

Abbinamenti:

Accompagnare a piatti caratteristici della cucina emiliana, bolliti, arrosti e grigliate di carni rosse.