Amanti del tartufo e non, oggi parleremo dei luoghi del tartufo della Toscana forse meno famosi ma non meno importanti. È noto a tutti, infatti, che la Toscana è una delle regioni italiane più blasonate per i tartufi. I boschi della Toscana, infatti, sono delle vere e proprie miniere di tartufi. Tra le dolci colline di questa nostra regione, oltre al re dei tartufi – il tartufo bianco – i tartufai insieme ai loro fidi alleati trovano molte altre varietà: tartufo nero pregiato, tartufo marzuolo, tartufo estivo e tartufo uncinato. Le zone più famose e conosciute per il tartufo sono senza dubbio quelle del Mugello, del Casentino, di San Giovanni d’Asso, della Maremma Grossetana, della Valtiberina e naturalmente di San Miniato e del tartufo di Castelfiorentino. Non a caso, l’Azienda di Stefania Calugi Tartufi ha la sua sede proprio in queste aree e più precisamente a Castelfiorentino. Grazie ai profondi legami stretti da Stefania con i tartufai del territorio, la sua azienda è diventata in breve tempo uno stabile punto di riferimento per il tartufo a Castelfiorentino, in Italia e non solo.

Speciale crema nella quale vengono uniti i due prodotti della terra più pregiati e nobili: Funghi Porcini e Tartufo Bianco! Si ottiene così un prodotto delizioso, che presenta un colore beige chiaro e tenue, una densità media, un profumo intenso, inebriante, aromatico e persistente e un sapore corposo, complesso ma mai sgarbato e tutto sommato delicato. Nel complessivo gusto della Salsa Porcini e Tartufo bianco, spicca sicuramente l'eleganza e intensità del tartufo, con note di funghi porcini d'alta qualità. Abbiamo scelto questo prodotto perchè per la sua creazione vengono scelte materie prime di alta qualità, assicurando una vera e propria eccellenza!

Perfetta per preparare antipasti, contorni o condimento di primi piatti; azzecatissima anche in abbinamento a secondi piatti di carne, di pesce o a base di verdure grigliate o al forno. Ha il pregio di essere molto duttile e comoda da utilizzare: si può consumare infatti sia previa scaldatura in padella sia a freddo.

Ingredienti & Allergeni: 

Funghi Porcini, panna, patate, olio di girasole, burro, tartufo bianchetto, tartufo bianco, sale, aroma.

Valori Nutrizionali per 100 gr:

Energia	290Kcal
Grassi	27,9 g
di cui saturi	10,5 g
Carboidrati	7,4  g
di cui zuccheri	1,8  g
Proteine	1,9 g
Sale	0,66 g