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Polenta al Tartufo - Acqualagna Tartufi

Polenta with Truffle from Sant'Agata Feltria

€9.50Price

Pack of 350 gr.

  • Storia:

    Acqualagna e i territori che la circondano sono famosi e rinomati in tutta Italia ed Europa come "Capitale del Tartufo", grazie a una situazione climatica e territoriale particolarmente favorevole alla crescita naturale di tartufo di qualità superiore.  Trattandosi di un piccolo paese di 4500 persone,  ad Acqualagna la raccolta e lavorazione del tartufo non rappresenta soltanto una tradizione, ma è ormai diventato un vero e proprio traino  dell'economia del paese; come per Sant'Agata Feltria, anche il Tartufo di Acqualagna deve molta della sua fama alla Fiera relativa, che si celebra tra fine ottobre e inizio novembre, nella quale migliaia di persone accorrono da tutto il mondo per poter gustare questa vera e propria eccellenza.  

  • Descrizione prodotto:

    Ricetta di origine e tradizione montanara, viene creata utilizzando materie prime di qualità come farina di mais e tartufo estivo; saporita ma delicata e mai sgarbata, è perfetta per chi vuole una polenta intensa con aromi e sapori di tartufo romagnolo. 

    Per poterla assaporare al meglio, consigliamo, una volta portato ad ebollizione circa 2 litri d'acqua, di versare lentamente la Polenta al Tartufo, mescolando accuratamente per amalgamarla perfettamente ed evitare grumi.

  • Consigli & Abbinamenti

    Consigliamo di condire questa squisita Polenta al tartufo con  sughi leggeri oppure con Olio Evo o burro, senza mai dimenticare una spolverata di Parmigiano Reggiano; molto semplice da preparare grazie alla farina di mais, che permette una cottura praticamente istantanea. 

  • Etichetta:

    Ingredienti & Allergeni: 

    Farina di Mais, Tartufo Estivo Essicato 1,5% (Tuber Aestivum Vitt.), aroma. 

    Conservazione:

    Conservare in luogo fresco ed asciutto al riparo da fonti di luce e di calore.

    Valori Nutrizionali per 100 g :

     

    Valore energetico 319 Kcal
    Proteine 7,8 g
    Carboidrati 70 g
    di cui zuccheri 0,5 g
    Grassi 0,7 g
    di cui saturi 0,5 g
    Sale 0,04 g

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