Acqualagna e i territori che la circondano sono famosi e rinomati in tutta Italia ed Europa come "Capitale del Tartufo", grazie a una situazione climatica e territoriale particolarmente favorevole alla crescita naturale di tartufo di qualità superiore.  Trattandosi di un piccolo paese di 4500 persone,  ad Acqualagna la raccolta e lavorazione del tartufo non rappresenta soltanto una tradizione, ma è ormai diventato un vero e proprio traino  dell'economia del paese; come per Sant'Agata Feltria, anche il Tartufo di Acqualagna deve molta della sua fama alla Fiera relativa, che si celebra tra fine ottobre e inizio novembre, nella quale migliaia di persone accorrono da tutto il mondo per poter gustare questa vera e propria eccellenza.  

Due prodotti classici della tradizione enogastronomica Italiana, riso Carnaroli e Tartufo Estivo, si sposano in questo raffinato risotto al Tartufo Nero; si presenta in una piccola anfora di vetro, dalla quale si possono notare i chicchi di Riso e le lamelle di prelibato Tartufo Estivo. Assicura un profumo inebriante e un gusto pieno e intenso.

Consigliamo di abbinare questo risotto al tartufo nero a sughi leggeri, oppure condirlo solamente con burro o olio Evo, magari con una leggera spolverata di Parmigiano Reggiano.

Ingredienti & Allergeni: 

Riso Carnaroli 97%, Tartufo estivo 1,5%, aroma.

Conservazione:

Conservare in luogo fresco ed asciutto al riparo da fonti di luce e di calore.

Valori Nutrizionali per 100 g :

 

Valore energetico	324 Kcal
Proteine	6,6 g
Carboidrati	72 g
di cui zuccheri	0,5 g
Grassi	1,2 g
di cui saturi	0,9 g
Sale	0,14 g