Sant'Agata Feltria, Montefeltro, la Valle del Savio e la Valle del Bidente sono territori collinari e montani che per le loro caratteristiche pedo-climatiche rappresentano a pieno l'habitat naturale per la crescita e la selezione di tartufo di qualità; Oltre al tartufo Bianco Pregiato, il più famoso e rinomato, si possono trovare anche il Nero Estivo, il Nero uncinato e il Bianchetto. Sant'Agata Feltria è da sempre stata una zona molto ricca di tartufi, fin dal dopoguerra questi prodotti crescevano spontaneamente nei vari areali ed era frequente durante la semina e l'aratura autunnale rinvenire tartufi molto grandi a ridosso dei terreni. Con il passare del tempo, il valore attribuito a questa eccellenza aumenta sempre di più, creando diverse figure professionali attorno alla raccolta e alla vendita del prodotto. Un ulteriore impulso alla conoscenza e alla fama del Tartufo di Sant'Agata Feltria fu data dalla creazione della Sagra relativa, vero e proprio punto di riferimento per gli amanti, gli esperti e i curiosi del settore; in pochi anni diventò fiera di rilevanza nazionale, con decine di migliaia di persone richiamate dall'evento. 

Creata rimanendo fedeli alla classica ricetta delle sfogline romagnole,  questa tagliatella risulta consistente, con ottima tenuta di cottura e porosa, in grado di trattenere con successo qualsiasi tipo di condimento; all' ottima qualità della pasta, viene aggiunto tartufo Bianco Pregiato, che le dona aromi e un sapori unici. La speciale confezione, insieme all' eccellente qualità del prodotto, la rende adatta anche a regali speciali. 

Questa Tagliatella al Tartufo, semplice e artigianale ma raffinata, esprime il meglio se condita con una noce di burro,  Parmigiano Reggiano grattugiato e l'aggiunta di lamelle o spolverata di tartufo; consigliamo, inoltre, di provarla con Parmigiano Reggiano fuso e panna.

In queste tagliatelle al tartufo si sposano qualità, eleganza e duttilità in cucina: non  a caso, è uno dei prodotti più richiesti dai nostri clienti.

Ingredienti & Allergeni: 

Semola di Grano duro, Uova 25%, Tartufo Bianco 0,4 % (Tuber magnatum Pico), acqua, sale, aroma.

Coltivazione e Molitura del grano: ITALIA.

Conservazione:

Conservare in luogo fresco ed asciutto, al riparo da fonti di calore.

Valori Nutrizionali per 100 g :

 

Valore energetico	373 Kcal
Proteine	15 g
Carboidrati	69 g
di cui zuccheri	3 g
Grassi	3,8 g
di cui saturi	1,2 g
Sale	0,1 g