Riso del Delta del Po I.G.P. Arborio linea FICO
Tipologia Confezione:
Sacchetto "Linea Fico" in atmosfera modificata
Quantità prodotto:
800 gr
Storia:
Il riso è una delle piante alimentari più antiche ed è originario del sud-est asiatico.
L’introduzione in Italia sembra sia avvenuta dapprima nel sud ad opera degli Arabi e degli Spagnoli.
La coltivazione del riso nel Delta del Po risale al 1400, anche se la produzione estensiva ed organizzata si sviluppò solo nel XVI secolo, per opera della famiglia degli Estensi, che riuscirono a sfruttare i terreni acquitrinosi che altrimenti sarebbero rimasti abbandonati.
Descrizione prodotto:
L' Arborio viene raccolto in coltivazioni a basso impatto ambientale,ed è il riso storico italiano.
Rispetto alle altre varietà, è quello con la più bassa tenuta di cottura; bisogna stare quindi attenti a non scuocerlo.
La caratteristica principale comune a questi risi, che li differenzia da molti altri in commercio, è che sono in purezza.
Significa che tutti i chicchi hanno lo stesso diametro e appartengono alla varietà Arborio pura, senza essere uniti ad altri chicchi simili di altre varietà ma racchiusi sotto lo stesso nome; sono tutti quindi risi ad elevatissima digeribilità .
Consigli & Abbinamenti:
L’Arborio del Delta del Po Igp presenta un chicco largo.
Per le sue caratteristiche è particolarmente indicato nella preparazione di risotti e per le ricette asciutte più in generale.
Il consiglio è di lasciarlo leggermente al dente, vista la sua scarsa tenuta di cottura
Etichetta:
Ingredienti:
100% Riso Baldo in purezza
Conservazione:
Conservare in luogo fresco ed asciutto
Valori nutrizionali per 100 g:
Valore energetico 349 Kcal Grassi 0,6 g di cui acidi grassi saturi 0,1 g Carboidrati 78 g di cui zuccheri 0,3 g Proteine 7,4 g Sale 0,1 g
