Anguria Reggiana I.G.P.

Anguria Reggiana I.G.P.

€ 15,00Prezzo

Quantità prodotto:

13 Kg circa

 

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  • Storia:

    La zona di produzione dell' Anguria Reggiana Igp comprende 20 comuni in provincia di Reggio Emilia e viene reputata una delle Angurie migliori d'Italia e d'Europa:  scambi di lettere e corrispondenze tra le corti e la nobiltà padana del XVI secolo testimoniano la bontà del frutto coltivato in questo territorio. Andando avanti con gli anni, Anguria Reggiana si diffonde sempre più anche a livello popolare e non solo per fasce d'elitè, entrando in glossari e guide gastronomiche importanti e rinomati. 

    Nel 2016 riceve la certificazione Europea Igp (unica tipologia di Anguria ad averla ricevuta!), che sancisce il legame indissolubile del prodotto con il territorio e con la tradizione degli agricoltori della zona. Nel 2020 nasce il Consorzio di Tutela dell'Anguria Reggiana (A.P.A.R.), per vigilare e controllare l'intera filiera produttiva di questa eccellenza.

  • Descrizione prodotto:

    L' Anguria Reggiana Igp presenta una buccia esterna di colore verde brillante con striature e sfumature verde scuro; si differenzia dalle sue "colleghe" soprattuto per la polpa molto croccante e soda, estremamente profumata, dolce e zuccherina. Una delle caratteristiche più apprezzate del frutto è la sua scorza sottile, assicurando un prodotto saporito e gustoso fino alla fine! Per la sua conservazione, se intera, consigliamo di non metterla in frigorifero ma mantenerla in un luogo fresco lontano da fonti di calore; tagliata in spicchi o a metà, invece, è necessario la conservazione in frigo.

  • Consigli & Abbinamenti:

    Da consumare fresca, appena tagliata, "in purezza" o come ingrediente di macedonie estive.  Ottima con gelato, dolci e torte a base di crema e frutta, è l’accompagnamento ideale di sfiziosi cocktail o bevande fresche.

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