Marrone di Castel Del Rio I.G.P.

Marrone di Castel Del Rio I.G.P.

€ 9,10Prezzo

Confezione: 

Retina originale con etichetta 

Quantità prodotto:

1 Kg

  • Storia:

    Fin dal medioevo, queste delizie delle tavole aristocratiche rappresentarono la base dell'alimentazione delle genti montane.

    Intorno all'anno 1000, sugli Appennini, i castagneti da frutto presero il posto dei boschi di querce e i castagni divennero una risorsa fondamentale: 

    dalle popolazioni montanare, infatti, il castagno era chiamato "Albero del pane". 

    I Marroni erano fonte di sostentamento, e di ricchezza, e perciò la loro coltivazione era attentamente regolata.

  • Descrizione prodotto:

    Prodotti naturali di queste splendide colline, i marroni di Castel del Rio Igp sono ben diversi dalle più comuni castagne.

    In primo luogo, il marrone si distingue per il gusto: più dolce e profumato, racchiude ed esalta gli aromi e i sapori del bosco.

    Inoltre il marrone ha una pezzatura molto maggiore della castagna, tanto è vero che un riccio può racchiudere anche 2 o 3 frutti. 

  • Consigli & Abbinamento:

    Nel periodo compreso tra ottobre e novembre, è  sicuramente il protagonista di numerosi piatti tipici. 

    Molto diffusi sono i brusè: 

    i marroni vengono incisi, cotti in una padella forata e serviti caldi.

    Apprezzatissimi inoltre i Marroni lessati o arrostiti al forno.

    Consigliamo di abbinarci un vino rosso non troppo strutturato ma vivace, per esempio il Lambrusco, che accompagni la pastosità e delicatezza del Marrone di Castel del Rio Igp. 

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