Zona di produzione 

Piacentino

Tipologia

Sauvignon Emilia IGT 

Vitigni

Sauvignon 100%

Fermentazione

Con lieviti di campo selezionati a 16-18° C 

Affinamento

In acciaio inox

Colore

Giallo Paglierino luminoso con riflessi e sfumature verdognole.

Profumo

Intenso, concentrato, abbastanza persistente con note di sambuco e cera d'api.

Sapore

Strutturato, mediamente complesso  e fruttato, molto fresco con delicate note minerali.

Temperatura di servizio

10 gradi

Gradazione

13% vol°

Abbinamenti

Ottimo per antipasti, aperitivi ricercati, pesce crudo e marinato, primi piatti di pasta asciutta o formaggi erborinati.

Proveniente dal Piacentino, il Sauvignon Emilia "Come il Vento" è un vino bianco che incarna l'essenza del vitigno Sauvignon, realizzato al 100% con uve selezionate. La fermentazione avviene con lieviti di campo a temperature controllate di 16-18°C, garantendo la conservazione delle caratteristiche aromatiche.

Si presenta in un luminoso colore giallo paglierino, arricchito da riflessi e sfumature verdognole. Al naso, offre un profumo intenso e concentrato, con note di sambuco e cera d'api, che lo rendono particolarmente invitante e aromatico.

In bocca, il Sauvignon "Come il Vento" si distingue per la sua struttura, risultando mediamente complesso e fruttato. È molto fresco e presenta delicate note minerali che ne esaltano la piacevolezza.

Si consiglia di servirlo a una temperatura di 10 gradi. Questo vino è ottimo per accompagnare antipasti, aperitivi ricercati, pesce crudo e marinato, nonché primi piatti di pasta asciutta o formaggi erborinati. Con una gradazione alcolica del 13% vol, il Sauvignon Emilia "Come il Vento" è una scelta raffinata per le occasioni speciali e i momenti di convivialità.