Extra virgin olive oil from Brisighella D.O.P.
500 ml bottle
Storia:
L' Olio Extravergine di Oliva di Brisighella Dop viene prodotto in alcuni comuni in provincia di Ravenna e Forlì-Cesena e viene ottenuto dalla varietà Nostrana di Brisighella; la tradizione dell' olivicoltura in questa zona è molto antica, risale addirittura ai tempi dei Romani! Durante gli anni, si susseguone numerose documentazioni notarili scritte, riguardanti coltivazione e autoconsumo di Olio del territorio; per quanto riguarda la commercializzazione regolata invece, si deve arrivare al 1970: dopo i primi anni di ottimi risultati, si decide di iniziare l'iter per la certificazione Europea Dop, che arriva il 2 Luglio 1996, a testimonianza della qualità superiore e del legame indissolubile del prodotto con il territorio di Brisighella.
Descrizione prodotto:
L' Olio Extravergine di Oliva di Brisighella Dop è costituito per il 90% dalla varietà d'oliva Nostrana di Brisighella e per il 10 % da varietà autoctone del territorio; presenta un colore verde smeraldo, con riflessi e sfumature dorate e un profumo intenso, fruttato di oliva fresca, con note di pomodoro, ortaggi ed erba tagliata; inoltre, assicura un gusto particolarmente aromatico e fruttato, con leggere note piccanti e amare e retrogusto di carciofo. La sua unicità e qualità è dovuta al microclima perfetto presente nell'area di coltivazione delle sue olive e alla lunga tradizione di produzione degli agricoltori della zona.
Verrà consegnato in bottiglia da 500 ml in vetro.
Consigli & Abbinamenti:
L'Olio Evo di Brisighella è senza dubbio uno degli olii più pregiati d'Italia; consigliamo il suo utilizzo su carne bianca e rossa o selvaggina, ma anche in primi e secondi a base di pesce. Inoltre, risulta perfetto come condimento di verdure crude, per insaporire salse e contorni oppure sulla classica bruschetta di pane.
Etichetta:
Ingredienti & Allergeni:
Olio Extravergine di Oliva ottenuto direttamente dalle olive mediante procedimenti meccanici.
Estratto a freddo.
Conservazione:
Conservare in luogo fresco ed asciutto, lontano dalla luce e da fonti di calore
Valori nutrizionali per 100 ml di prodotto:
Valore energetico 824 Kcal Grassi 91 g di cui acidi grassi saturi 13 g Carboidrati 0 g di cui zuccheri 0 g Proteine 0 g Sale 0 g
