Per la linea di prodotti a base di Mirtillo e Frutti di Bosco abbiamo scelto Azienda Agricola i Rodi, attività a gestione familiare situata a Fanano sull'Appennino Tosco-Emiliano,  immersa nel verde di prati e boschi di castagne; alla base della filosofia aziendale c'è la coltivazione biologica e un completo ciclo di produzione che comprenda raccolta differenziata, risparmio energetico e impianti fotovoltaici, per garantire un totale rispetto dell'ambiente. Dopo la coltivazione di more, ribes rosso, ribes nero, fragola, lamponi e la successiva raccolta (alla quale si aggiunge il Mirtillo Nero, non coltivato ma selvatico) , si passa alla trasformazione in un piccolo laboratorio artigianale situato anch'esso nei pressi dell'azienda: risulta una delle poche realtà a poter certificare con il marchio della Camera di Commercio di Modena i prodotti a base di Mirtillo Nero dell'Appennino Modenese, per assicurare la provenienza e l'alta qualità del frutto.

Il mirtillo nero, o mirtillo selvatico, è un frutto completamente spontaneo, che non viene seminato nè accudito dall'uomo; si può trovare nelle zone del Nord Europa e, nel nostro caso, nell'Appennino Modenese sopra i 1500 m s.l.m: verrà in seguito certificato come "Mirtillo Nero dell'Appennino Modenese Biologico". Questo alimento presenta un colore bluastro intenso all'esterno con tonalità  più rosso vivo all'interno della polpa e per crescere ha bisogno di condizioni climatiche caratterizzate da un' alternanza tra giornate fredde e nevose ad altre più lunghe e soleggiate; queste piccole "bacche" inoltre assicurano un altissimo contenuto di antociani (quasi 8 volte di più rispetto al mirtillo coltivato!) e polifenoli, che svolgono importanti attività antiossidanti e antinfiammatorie. Diversamente dal mirtillo coltivato, si tratta di un prodotto più artigianale, raccolto completamente a mano, e che risulta sempre genuino e con sapori e aromi molto intensi.

Questo sorprendente Nettare Biologico viene ottenuto tramite la trasformazione dell'esclusivo Mirtillo Nero dell'Appennino Modenese (marchio registrato alla Camera di Commercio di Modena) raccolto sul territorio dall'Azienda Agricola I Rodi, situata nell'Appennino Modenese tra Sestola e Fanano. Viene creato in maniera artigianale, naturale e utilizzando metodi e tecniche biologiche, aggiungendo un minima quantità di zucchero di canna (rigorosamente Bio); presenta un colore violaceo scuro, un profumo intenso e pungente e un gusto fresco, astringente e molto persistente, dato dall' alta quantità di frutta contenuta al suo interno.

Verrà consegnato in pratica bottiglietta in vetro con chiusura ermetica ed etichetta. 

Visto il suo spiccato e intenso sapore di mirtillo, consigliamo di gustarlo come merenda pomeridiana insieme a biscotti e dolci fatti in casa o come piccolo vizio di fine pasto, magari diluito con acqua; risulta essere molto dissetante e adatto a bambini e adulti.

Ingredienti & Allergeni:

mirtillo nero selvatico ( Vaccinium Myrtillus), acqua, zucchero di canna (Bio).

Conservazione: 

Dopo aver aperto la confezione, conservare in frigorifero e lontano da fonti di calore.

Valori Nutrizionali per 100 g: