Per la linea di prodotti a base di Mirtillo e altri Frutti di Bosco abbiamo scelto Azienda Agricola i Rodi, attività a gestione familiare situata a Fanano sull'Appennino Tosco-Emiliano,  immersa nel verde di prati e boschi di castagne; alla base della filosofia aziendale c'è la coltivazione biologica e un completo ciclo di produzione che comprenda raccolta differenziata, risparmio energetico e impianti fotovoltaici, per garantire un totale rispetto dell'ambiente. Dopo la coltivazione di more, ribes rosso, ribes nero, fragola, lamponi e la successiva raccolta (alla quale si aggiunge il Mirtillo Nero, non coltivato ma selvatico) , si passa alla trasformazione in un piccolo laboratorio artigianale situato anch'esso nei pressi dell'azienda: risulta una delle poche realtà a poter certificare con il marchio della Camera di Commercio di Modena i prodotti a base di Mirtillo Nero dell'Appennino Modenese, per assicurare la provenienza e l'alta qualità del frutto.

Confettura Extra certificata Bio creata sull' Appennino Modenese, zona Sestola e Fanano, trasformando artigianalmente ed esclusivamente Lamponi coltivati sul territorio, e aggiungendo una piccola quantità di zucchero di canna biologico, senza pectina;  assicura una quantità di frutta molto alta: 140 gr per 100 gr di prodotto! Si presenta di colore rosso rubino tendente al bordeaux, con consistenza mediamente densa, aromi intensi e un sapore fresco, dolce con sfumature leggermente aspre.

Questa confettura è perfetta come ripieno di torte, crostate, raviole e dolci artigianali e fatti in casa, ma consigliamo di gustarla anche spalmata su morbido pane o fette biscottate. Ideale il suo abbinamento con formaggi freschi o di media stagionatura, come lo Squacquerone di Romagna Dop e il Parmigiano Reggiano Dop 24-30 Mesi.

Ingredienti & Allergeni:

Lamponi e zucchero di canna provenienti da agricoltura biologica.Frutta utilizzata per 100 g di prodotto finito: 140 g

Conservazione: Una volta aperta la confezione,conservare in frigorifero e lontano da fonti di calore.

Valori Nutrizionali: