Fungo di Borgotaro Igp Secco
Quantità prodotto:
20 g
Descrizione prodotto:
Il fungo Porcino è considerato un vero e proprio tesoro gastronomico. Conosciuto scientificamente come *Boletus edulis*, è un ingrediente pregiato e versatile, capace di arricchire tantissimi piatti, dai risotti ai primi piatti, fino ai secondi e ai contorni. La varietà di fungo nota come Fungo di Borgotaro IGP cresce esclusivamente in una zona delimitata che abbraccia i comuni di Albareto, Borgo Val di Taro, Bedonia, Berceto, Compiano e Tornolo, in provincia di Parma, nella regione Emilia-Romagna, nonché i comuni di Pontremoli e Zeri, in provincia di Massa-Carrara, in Toscana.
Le pratiche tradizionali di selvicoltura, che vengono portate avanti da secoli in quest’area, hanno un ruolo fondamentale nel favorire la crescita del Fungo di Borgotaro IGP. Questo fungo, che vanta il titolo di unico micete europeo con un marchio di qualità, è l'unico tra gli ortofrutticoli a non essere coltivato, ma raccolto spontaneamente. L’ambiente naturale in cui cresce, unito alle tecniche di raccolta e gestione del territorio, conferisce al Fungo di Borgotaro IGP proprietà organolettiche straordinarie, che lo distinguono nettamente da altre varietà di funghi.
Vi proponiamo quindi il rinomato Fungo di Borgotaro Igp secco, in formato da 20g.
Etichetta:
VALORI NUTRIZIONALI MEDI / PER 100g :
Valore energetico 1232 kJ/293 kcal
Grassi 2,7g (di cui saturi 0,3g)
Carboidrati 14g (di cui zuccheri 4,3g)
Sale 0,08gFibre 24,3g
Proteine 41g