Cipolla di Medicina in Confezione Regalo
Descrizione prodotto:
Confezione Regalo in cartone Havana composta da Cipolla Bianca di Medicina in Agrodolce, Friggione con Cipolla Dorata di Medicina e Marmellata di Cipolla Rossa di Medicina!
Descrizione Cipolla in Agrodolce:
La Cipolla in agrodolce rappresenta una ricetta molto semplice da preparare, ma allo stesso tempo molto gustosa.
Si utilizza la famosa Cipolla Dorata di Medicina, riconoscibile per il suo colore intenso e vivace, e il suo gusto persistente ma mai aggressivo.
Ottime da antipasto, come stuzzichino o per accompagnare i taglieri di salumi, ma ideali anche come contorno per secondi piatti. Molto utilizzate inoltre al fianco di carni bollite.
Descrizione Friggione:
Il friggione è una saporita pietanza tipica della tradizione Bolognese ed è costituito da pochissimi ingredienti: cipolle bianche tagliate molto finemente e lasciate macerare con lo zucchero, soffritte poi a fuoco lento con l’aggiunta di un po’ di strutto e con l’unione dei pomodori freschi pelati e tagliati a pezzetti.
Per la riuscita ottimale di questa salsa bisogna fare la scelta giusta per quanto riguarda la cipolla: ideale la Cipolla Bianca di Medicina, per rimanere strettamente legati alla produzione del territorio.
Oggi il friggione è un piatto che ancora si mangia nei ristoranti e sta bene un po’ con tutto: sui crostini come antipasto, con una tigella o, nella sua semplicità ma raffinatezza, come contorno.
Descrizione Marmellata di Cipolla di Medicina
La Marmellata di Cipolle di Medicina, è una particolare tipologia di conserva che si prepara utilizzando una materia prima di alta qualità: le Cipolle Rosse di Medicina, una piccola cittadina in provincia di Bologna che possiede territori perfetti per la coltivazione di questa materia prima. Questa materia prima d'eccellenza, unita ad una lunga e sapiente lavorazione artigianale, crea una vera e propria leccornia d'altri tempi.
Alla vista si presenta di colore violaceo scuro, con un profumo penetrante e persistente e un gusto agrodolce ma molto delicato.Si accompagna perfettamente ai formaggi, meglio se stagionati, esaltandone il gusto, senza sovrastarne l’aroma.
Viene usata inoltre in abbinamenti con vari tipi di carni,meglio se saporite, come maiale, selvaggina o cacciagione.
