L' Olio Extravergine di Oliva di Brisighella Dop viene prodotto in alcuni comuni in provincia di Ravenna e Forlì-Cesena e viene ottenuto dalla varietà Nostrana di Brisighella; la tradizione dell' olivicoltura in questa zona è molto antica, risale addirittura ai tempi dei Romani! Durante gli anni, si susseguone numerose documentazioni notarili scritte, riguardanti coltivazione e autoconsumo di Olio del territorio; per quanto riguarda la commercializzazione regolata invece, si deve arrivare al 1970: dopo i primi anni di ottimi risultati, si decide di iniziare l'iter per la certificazione Europea Dop, che arriva il 2 Luglio 1996, a testimonianza della qualità superiore e del legame indissolubile del prodotto con il territorio di Brisighella.

L' Olio Extravergine di Oliva di Brisighella Dop - Tenuta Monte Mauro è costituito per il 90% dalla varietà d'oliva Nostrana di Brisighella e per il 10 % da varietà autoctone del territorio; presenta un colore verde smeraldo, con riflessi e sfumature dorate e un profumo intenso, fruttato di oliva fresca, con note di pomodoro, ortaggi ed erba tagliata; inoltre, assicura un gusto particolarmente aromatico e fruttato, con leggere note piccanti e amare e retrogusto di carciofo. La sua unicità e qualità è dovuta al microclima perfetto presente nell'area di coltivazione delle sue olive e alla lunga tradizione di produzione degli agricoltori della zona.

Verrà consegnato in bottiglia da 500 ml in vetro ed elegante astuccio

L'Olio Evo di Brisighella è senza dubbio uno degli oli più pregiati d'Italia; consigliamo il suo utilizzo su carne bianca e rossa o selvaggina, ma anche in primi e secondi a base di pesce. Inoltre, risulta perfetto come condimento di verdure crude, per insaporire salse e contorni oppure sulla classica bruschetta di pane.

Ingredienti & Allergeni:

Olio Extravergine di Oliva ottenuto direttamente dalle olive mediante procedimenti meccanici.

Estratto a freddo.

Conservazione:

Conservare in luogo fresco ed asciutto, lontano dalla luce e da fonti di calore

 

Valori nutrizionali per 100 ml di prodotto:

 

Valore energetico	899 Kcal
Grassi	99,9 g
di cui acidi grassi saturi	16,4 g
Carboidrati	0 g
di cui zuccheri	0 g
Proteine	0 g
Sale	0,3 g