Pampapato di Ferrara I.G.P.

€ 11,90Prezzo

Confezione da 350 gr

  • Il Pampapato Ferrarese Igp nasce dalla tradizione medioevale e rinascimentale di preparare, per il giorno di Natale, dei pani dolci arricchiti con pochi grassi.

    L’origine del Pampapato di Ferrara IGP risale al XVI secolo ed è legata al convento delle monache di clausura del Corpus Domini di Ferrara.

    Il Pampapato di Ferrara acquisì nel tempo prestigio,  tanto da essere ritenuto un dolce degno di un Papa e degli alti prelati, per questo fu modellato a forma di copricapo cardinalizio.

    Da quest’usanza e dalla presenza di spezie sembra aver origine anche il nome del dolce. 

    Solo nel 1902 un pasticcere ferrarese, pensò di ricoprire il pane speziato con il cioccolato. 

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