Zona di produzione 

Scrivellano di Statto (Piacenza)

Tipologia

Malvasia Ferma Emilia igt

Vitigni

Malvasia di Candia Aromatica 100%

Affinamento

Fermentazioni sui lieviti di campo selezionati a temperatura controllata 

Colore

Giallo paglierino con riflessi dorati

Profumo

Frutto a polpa giallo maturo, note di pesca bianca e agrumi, netto e pulito

Sapore

Equilibrato, con una predominanza di note fruttate ben definite: emergono fresche sfumature di cedro e lime, accompagnate da un delicato retrogusto balsamico.

Temperatura di servizio

6-8 gradi

Gradazione

13,5% vol° 

Abbinamenti

Ideale per accompagnare affettati, piatti di pasta, pesce e piatti a base di carne bianca.

Malvasia Ferma La Malvagia proviene dalla zona di Scrivellano di Statto, in provincia di Piacenza, ed è ottenuto al 100% da Malvasia di Candia Aromatica, un vitigno che conferisce al vino un carattere distintivo. L’affinamento avviene attraverso fermentazioni sui lieviti di campo selezionati, a temperatura controllata, che permettono di esaltare le qualità organolettiche del prodotto.

Il vino presenta un colore giallo paglierino con riflessi dorati, luminoso e invitante. Al naso, si percepiscono subito le note di frutta a polpa gialla matura, come la pesca bianca, accompagnate da fresche sfumature agrumate, creando un profumo netto e pulito. Al palato, il sapore è perfettamente equilibrato, con un’armonia di note fruttate ben definite, che si arricchiscono di freschezza grazie a sfumature di cedro e lime, il tutto con un leggero retrogusto balsamico che dona un finale elegante.

Questo vino ha una gradazione alcolica del 13,5% vol° ed è consigliato servire a una temperatura di 6-8 gradi, per valorizzarne la freschezza e la finezza.

Ideale in abbinamento con una varietà di piatti, Malvasia Ferma La Malvagia si sposa perfettamente con affettati, primi piatti, pesce e carni bianche, rendendolo un compagno versatile per molte occasioni gastronomiche.