Zona di produzione 

Piacenza 

Tipologia

Pinot Nero

Vitigni

Pinot Nero 95%, Pinot Tintourier 5%

Fermentazione

Fermentazione con lieviti selezionati a temperatura intorno ai 22-25°C

Affinamento

12 mesi in Barrique di secondo e terzo passaggio

Colore

Rosso Rubino con riflessi color amarena

Profumo

Caratterizzato da un forte legame con il suo vitigno, presenta note persistenti di marasca e confettura di frutti rossi

Sapore

Nobile ed elegante, avvolge il palato con note di frutta e spezie, mostrando un grande equilibrio e una raffinata acidità. Il finale, morbido e vellutato grazie ai tannini dolci, suggerisce una notevole capacità di invecchiamento.

Temperatura di servizio

14 - 16°

Gradazione

13,5% vol°

Abbinamenti

Ideale con primi piatti saporiti, carni bianche, selvaggina e cacciagione. Si abbina perfettamente anche a formaggi a lieve stagionatura.

Il Pinot Nero "Lo Straniero", firmato il Poggiarello e prodotto nella zona di Piacenza, è un vino raffinato che esprime al meglio le caratteristiche del suo vitigno. Ottenuto da un blend di Pinot Nero 95% e Pinot Tintourier 5%, questo vino viene sottoposto a una fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata, tra i 22 e i 25°C, per preservare la freschezza e l'espressione aromatica delle uve.

L'affinamento avviene per 12 mesi in barrique di secondo e terzo passaggio, che conferiscono al vino una maggiore complessità senza coprirne la finezza. Il risultato è un vino dal colore rosso rubino, arricchito da riflessi color amarena, che ne evidenziano la sua profondità e l'eleganza visiva.

Al profumo, il Pinot Nero "Lo Straniero" si distingue per un forte legame con il suo vitigno, con note persistenti di marasca e confettura di frutti rossi che arricchiscono il bouquet olfattivo, invitando ad una degustazione più profonda. Al palato, si presenta nobile ed elegante, avvolgendo il palato con un perfetto equilibrio tra frutta e spezie, accompagnato da una raffinata acidità. Il finale è morbido e vellutato, grazie ai tannini dolci, e lascia presagire una notevole capacità di invecchiamento.

La temperatura di servizio ideale è tra i 14 e i 16 gradi, per esaltare tutte le sfumature aromatiche e gustative di questo vino. Con una gradazione alcolica del 13,5% vol., il Pinot Nero "Lo Straniero" è perfetto in abbinamento a primi piatti saporiti, carni bianche, selvaggina e cacciagione, ma si accompagna egregiamente anche a formaggi a lieve stagionatura, rendendolo un vino versatile e raffinato per ogni occasione.