Agrivenenta è una giovane Cooperativa Sociale nata nel 2019 e si occupa di aiutare persone in difficoltà ad ottenere un'autonomia lavorativa, una maggior capacità relazionale e una migliore confidenza con gli spazi e l'ambienti naturali. Per far emergere e proteggere il talento di molti ragazzi e ragazze, hanno deciso di puntare sull'agricoltura di nicchia, producendo creme e conservati artigianali, utilizzando verdure a Km 0 da loro coltivate. 

La crema di Radicchio che vi proponiamo nasce abbinando ad un'alta quantità di questo ortaggio (74%!) un delizioso condimento costituito da Olio Evo, succo di limone, succo di arancia e un pizzico di sale fino. Il prodotto finale presenta un colore violaceo scuro, con sfumature bordeaux- nere, un profumo pungente, fresco e di media intensità ed un sapore deciso ma mai invadente, persistente, ben riconoscbile e con note amarognole, date dalla varietà di Radicchio utilizzato per la sua creazione.

Ottima per mantecare risotti, come condimento di sfiziosi primi piatti o come semplice contorno per secondi di carne o selvaggina. Indicata su crostini, bruschette e pane per aperitivi o antipasti originali, ma anche come insaporitore di insalate.

Ingredienti: 

Radicchio 74%, olio EVO, succo di limone, succo di arancia, sale fino. Agricoltura Italia.

Valori nutrizionali per 100 g di prodotto:

Valore Energetico	189 kcal
Grassi	19,5 g
di cui saturi	2,75 g
Carboidrati	1,2 g
di cui zuccheri	1,2 g
Proteine	1 g
Sale	1,45 g