Casciotta d'Urbino Dop metà forma

Casciotta d'Urbino D.O.P. Metà forma

€ 10,90Prezzo

Peso: 

0,545 Kg

Prezzo:

20 €/Kg

 

Come arriverà il prodotto?

Sottovuoto e pronto all'uso

 

Sarà nostra cura compensare le piccole differenze di peso ±, variando la quantità di altri prodotti del carrello.

 

  • Storia:

    La zona di produzione del latte usato per produrre la Casciotta d’Urbino Dop era originariamente l’intera provincia di Pesaro e Urbino, nella regione Marche. Con le modifiche del luglio 2009 , sette comuni sono poi passati alla provincia di Rimini e in tre di questi (Novafeltria , S. Leo e Sant'Agata Feltria) sono presenti allevamenti destinati alla produzione di latte per la “casciotta”. Per questo si può definire un prodotto a Denominazione di Origine Protetta dell'Emilia Romagna. 

    E' un formaggio con origine antichissime, basti pensare che già dal XV secolo veniva posta molta attenzione alla produzione e all' economia casearia; spesso questa eccellenza veniva utilizzata come merce di scambio con i Romani o con lo Stato Pontificio. I primi documenti scritti raccontano la presenza di questa casciotta ai banchetti e alle cerimonie festose organizzate dei nobili del tempo; addirittura Michelangelo, grande amante di questo alimento, acquistò varie tenute del territorio, in modo da non rimanere mai senza formaggio.

    Come certificazione della sua qualità e del suo stretto legame con il territorio, riceve la prestigiosa certificazione Dop nell 1996.

  • Descrizione prodotto:

    La Casciotta d'Urbino Dop si differenzia da molte altre caciotte semplici grazie alla sua breve stagionatura e all'utilizzo di latte vaccino e pecorino, che assicura un prodotto dalla crosta asciutta di colore giallo paglierino , con pasta morbida e friabile, con aromi delicati e raffinati e un sapore dolce con una leggera nota acidula, con retrogusto di erba verde. La sua qualità è garantita da un rigido disciplinare di produzione, che ne certifica l'originalità.

    Nella tipologia "metà forma" verrà consegnata sottovuoto e pronta al taglio.

  • Consigli & Abbinamenti:

    Casciotta d' Urbino Dop è un formaggio molto duttile in cucina: ideale per ripieni di pasta fresca o per stuzzichini di alto livello, magari in taglieri con salumi del territorio e altri formaggi stagionati. Buonissima anche come mantecatura, come farcitura di pane morbido o piadine o insieme a delicate marmellate, frutta caramellata, dolci artigianali o miele.

    Consigliamo di abbinare vini leggeri, morbidi, che non vadano ad intaccare e sovrastare la leggerezza di questo prodotto.

  • Etichetta:

    Ingredienti & Allergeni:

    Latte ovino, latte vaccino, sale, caglio, fermenti lattici vaccini.

    Conservanti sulla crosta: E235.

    Conservazione: 

    Conservare in frigorifero a temperature comprese tra 2° C e 6 °C.

     

    Valori Nutrizionali per 100 g: 

     

    Valore Energetico 374 Kcal
    Grassi 31 g
    di cui saturi 22 g
    Carboidrati 0,7 g
    di cui zuccheri 0,7 g
    Proteine 23 g
    Sale 1,4 g

     

Pagamenti sicuri

Assistenza

Spedizioni

Pagamenti sicuri e tracciabili con carta di credito, Paypal, bonifico e contanti al ritiro dei prodotti!

Servizio completo di assistenza prima, dopo e durante l'ordine!

 

 

 

 

Telefono & Whatsapp: 3383577406

email: info@tradizioniqualita.it

Spedizioni veloci, sicure e personalizzabili in tutta Italia e in tutto il mondo!

Recensioni 

©

Informazioni

Indirizzo

Orari apertura Shop:

Tradizioni e Qualità

 

Via Libertà 1/3 - 40059

Medicina (BO)

 

Numero Rea BO_5370107

Codice Fiscale:

BRNLCU98E11A785U

 

P.iva: 03663241200

Da Lunedì a Sabato: 

 

Ore 9,00-12,30

 

Ore 16,00 - 19,30

Seguici su Facebook:

Copyright 2018 Tradizioni e Qualità