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"Ho bisogno di conoscere la storia di un alimento.

Devo immaginarmi le mani

che hanno coltivato, lavorato e cotto

ciò che mangio."
(Carlo Petrini) 

"Tradizioni e Qualità " offre la possibilità di conoscere, assaggiare e apprezzare tutti gli alimenti dell' Emilia Romagna che hanno ottenuto dalla Comunità Europea le prestigiose certificazioni

D.O.P ed I.G.P.

Inoltre permette di scoprire altri prodotti enogastronomici di grande qualità e genuinità che hanno fatto di questa Regione un territorio ricco ed unico, conosciuto in tutto il mondo con il termine di           "Food Valley" . 

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