Scalogno di Romagna Igp sott'olio

Scalogno sott'olio con Scalogno di Romagna Igp

€ 8,00Prezzo

Confezione

Scatola di cartone contenente il vasetto di vetro con etichetta

Quantità prodotto:

195 gr

  • Storia:

    La zona di produzione dello Scalogno di Romagna Igp comprende alcuni comuni in provincia di Bologna, Ravenna e Forlì-Cesena; questa liliacea vanta una storia millenaria, basti pensare che era già molto utilizzata ai tempi Romani e addirittura il poeta Ovidio lo citava frequentemente nei suoi scritti, raccontandolo come un prodotto afrodisiaco. Con il passare dei secoli, l'utilizzo di Scalogno si diffonde sempre di più, diventa un prodotto molto richiesto sulle tavole aristocratiche ma anche popolari ed entra a far parte della cultura gastronomica italiana, Romagnola nello specifico. Nel 1997 viene riconosciuta la certificazione Europea Igp, grazie al legame tra territorio, prodotto e produttori stessi; circa 20 anni dopo nasce il Consorzio relativo, con lo scopo di vigilare sulla produzione e promuovere sempre più questa eccellenza.

  • Descrizione prodotto:

    Questo Scalogno sott’olio selezionato è prodotto con “Scalogno di Romagna IGP” ed è caratterizzato da un sapore unico, più dolce e delicato dell’aglio ma più intenso e profumato della cipolla. L'Olio Extra Vergine scelto è il  "Pieve Tho", prodotto nei terreni di Brisighella. Molto particolare è la croccantezza che mantiene lo Scalogno e la leggerezza che rimane in bocca, non appesantendo minimamente l'alito. 

  • Consigli & Abbinamenti:

    Perfetto per aperitivi, antipasti e contorni in accompagnamento a carni rosse lessate, formaggi di alta qualità morbidi o mediamente stagionati e a salumi tipici dell' Emilia Romagna. In generale, i suoi abbinamenti sono davvero tanti, quindi lasciamo spazio alla fantasia ed impiattiamo!

  • Etichetta:

    Ingredienti:

    Scalogno di Romagna IGP (53,8%), Olio EVO Pieve Tho® (Italia), olio semi di girasole, aceto, sale

    Dichiarazione Nutrizionale valori medi per 100g di prodotto

    Energia 410KJ – 97Kcal
    Grassi
    di cui acidi grassi saturi
    2,4 g
    0,3g
    Carboidrati
    di cui zuccheri
    15g
    2,7g
    Proteine 3,9g
    Sale 0,82g

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