Pane Ferrarese

Pane Ferrarese Fresco

€ 6,80Prezzo

Prezzo al kg

  • Storia:

    Il pane ferrarese affonda le sue radici in un passato remoto. Prima del XII secolo era confezionato a mo' di pagnotta, senza orli, bordi o ricami. Successivamente i legislatori della signoria estense dettarono severe norme per la confezione del pane, per la sua conservazione e per l'identificazione del produttore: esso altro non è che la pezzatura di pane che oggi viene contraddistinta dalla denominazione Coppia ferrarese Igp.

  • Descrizione prodotto:

    La coppia ferrarese ha una forma unica che la differenzia dagli altri pani:

    due sottili pezzi di pasta uniti al centro, a formare la ciupeta, detta in dialetto ferrarese;

    è molto friabile, ha un sapore persistente e un odore riconoscibile. 

  • Consigli & Abbinamento:

    Per la sua consistenza friabile e croccante , la coppia ferrarese è ideale per accompagnare i salumi tipici della gastronomia regionale.

    Il suo cuore morbido, dalla mollica compatta, lo rende inoltre adatto per ottimi aperitivi. 

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