Zona di produzione 

Montecatone, colline Imolesi

Tipologia

Romagna Albana secco DOCG 

Vitigni

Albana 100%

Affinamento

Vasche di acciaio a temperatura controllata, affinamento di 8 mesi su fecce fini in acciaio e barrique francesi

Colore

Oro zecchino con note verdognole

Profumo

Si apre con delicate note minerali, seguite gradualmente da aromi floreali e da un'accattivante presenza di frutta gialla, che si integra con raffinata eleganza. Completano il profilo aromatico suggestive sfumature erbacee e un lieve richiamo iodato, testimoniando la ricchezza e la mineralità dei terreni da cui proviene.

Sapore

Un vino succoso e secco, di corpo, con una persistenza sapida e una freschezza ben bilanciata, che si esprime con note agrumate. Vibrante e complesso, offre una finezza straordinaria, con un finale rotondo che avvolge il palato, lasciando un piacevole retrogusto di frutta, fiori e minerali.

Temperatura di servizio

10-12 gradi

Gradazione

14% vol° 

Abbinamenti

Si abbina bene a piatti di pesce, frutti di mare, fritture, sushi, cucina asiatica, carni bianche e crostacei. Perfetto anche con fegato d'oca, risotti, tofu, pollo in gelatina e come aperitivo.

Il Romagna Albana Secco Codronchio, firmato Monticino Rosso,  proviene dalla zona di Montecatone, sulle colline Imolesi, e nasce da uve Albana al 100%. Dopo una fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata, il vino affina per 8 mesi su fecce fini sia in acciaio che in barrique francesi, per un risultato di grande eleganza e complessità.

Il colore oro zecchino con note verdognole è un invito a scoprire il suo profilo aromatico, che si apre con delicate note minerali, seguite da aromi floreali e una presenza avvolgente di frutta gialla. Con il tempo, emergono anche sfumature erbacee e un accenno iodato, segno della ricchezza dei terreni da cui proviene. Al palato, il vino è succoso e secco, con una buona struttura e una persistenza sapida, accompagnata da una freschezza ben bilanciata che si esprime con note agrumate. La sua vibrante complessità e la straordinaria finezza sono accompagnate da un finale rotondo che avvolge il palato, lasciando un retrogusto di frutta, fiori e minerali.

Con una gradazione alcolica di 14% vol. e una temperatura di servizio ideale di 10-12°C, l' Albana Secco Codronchio si abbina perfettamente a piatti di pesce, frutti di mare, fritture, sushi, cucina asiatica, carni bianche e crostacei. È ottimo anche con fegato d'oca, risotti, tofu, pollo in gelatina e come aperitivo, grazie alla sua straordinaria versatilità.